■ゼリー化剤　■乳化剤

製品紹介３

Ｌ.Ｓ.Ｐ（ゼリー化剤） 本品は天然素材より抽出したペクチンを主剤とし、天然果汁に含まれる酸を配合することにより、寒天やゼラチン使用のものと比べ最もフルーツに近い自然な味のゼリー菓子を作ることができます。

スーパーコンジールシリーズ（ゼリー化剤） 本シリーズは寒天同様、海藻より抽出精製したゲル化剤（カラギーナン）で寒天、ゼラチンと違い酸味が使え、冷凍・解凍にも安定した製品に仕上がります。また本シリーズはコーヒーゼリー用など計４種類をご用意しております。

スーパーバランス（乳化剤） 本品は淡黄色クリーム状の乳化剤で、数種類の機能を持つ素材を配し、攪拌時間の短縮、歩留まりの向上、日持向上に効果を発揮します。スポンジケーキ、パウンドケーキ、焼き物、ビスケットなどの生産性の合理化にお役立てください。（使用量1.5〜2.0％）